「水の惑星」と表されることもあり、水資源であふれていそうなイメージがある地球。しかし、そんな地球が深刻な水不足に向かっていることをご存知でしょうか？   実は、現在においても、約22億もの人々が安全に管理された...

紙ストロー、紙パックドリンク、コピー用紙など、木材を原料として製造されている製品など、近ごろよく見られるFSC®認証。森を守るマーク、とも知られるFSC®認証は、適切な森林管理や持続可能な方法で調達される木材であることを...

和食を代表する食である、魚。日本の食卓を豊かにするため、国内だけでなく、海外からも大量の魚が輸入されています。   しかし、皆さんは、世界の漁業のおよそ3分の1が、持続可能ではない方法で行われていることをご存知...

全世界の飛行機、自動車、鉄道から排出される温室効果ガス量をも上回ってしまう、強力な排出源をご存知でしょうか。   実は、畜産によって排出される温室効果ガスは、乗り物が排出するガス量よりはるかに多いのです。その他...

建築やプロダクトデザインの世界で、”Less is More”という言葉があります。   Less is Moreは、ミニマルなデザインや、シンプルなデザインを追求する時に大事になる考え方ですが、今私たちの生活...

フレキシタリアンとは、柔軟であることを意味するフレキシブル（Flexible）とベジタリアンが合わさった単語で、日本でも耳にする単語となりました。ただ、一般的な食事をする方にとっては、〇〇リアンと言った言葉が増えると、わ...