代替肉 | Ethical Choice|エシカル消費でサスティナブルな未来を

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Jan 12

米KFCが代替肉のフライドチキンを発売！プラントベースの進化に注目が集まる

2022年1月10日に、アメリカで大手ファストフードチェーンのケンタッキー・フライド・チキンが代替肉を使用したフライドチキンを発売しました。当記事では、代替肉のフライドチキンの詳細と、世界の代替肉事情にも...

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Nov 11

健康問題や環境負荷を減らす観点で、植物由来のプラントベースフードが注目を浴びています。ただ、日本ではまだ認知も低く、スーパーやコンビニでは選択肢が限られており、いざ実践しようと思っても、ハー...

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Mar 24

外出自粛が続くなか、自宅で食事を楽しむ機会が増えているのではないでしょうか？そんな今だからこそ、ご紹介したい商品が『からだにも地球にも配慮した三ツ星べジバーグ』です。週に1回だけでも、地球...

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Jan 12

今世界では、人口増加に対応する新たなタンパク源や、温室効果ガス削減の観点から、代替肉メーカーが注目を浴びていることをご存知でしょうか？そんな代替肉を日本から世界に発信しようとしているのが、今回紹介するネク...

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Sep 24

フレキシタリアンとは、柔軟であることを意味するフレキシブル（Flexible）とベジタリアンが合わさった単語で、日本でも耳にする単語となりました。準菜食主義とも言われますが、ヴィーガン（ビーガン）やベジタ...

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Sep 23

動物性の食品を一切口にしないヴィーガン（ビーガン）。少し変わった食事のスタイルとしてとして考えられてきましたが、現在ヴィーガン人口は欧米を中心に急増しています。その理由は、動物愛護から健康...

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